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厨房设计理念
 
  • 厨房设计理念
  • 1.浅谈厨房设计

    厨房的功能及在家庭生活中所担任的角色,在每个家庭不同需求下,将会简化或强化。
      例如:不常开伙的年轻单身女士,多很注重体形,也不太愿意满身油烟味道,饮食的考虑侧重点,在于高营养,低脂肪,有时她们一天的食物单让男人看了会很不理解,(几个苹果,几杯果汁,少许零食和奶制品)就可以让她们心满意足了,她们的厨房应以简单,清爽的外观为主。那么就可以考虑,利用开放式厨房增加视觉空间,增加了与客厅或者居室的流动面积,简约而且富有情调,便于朋友们聚会的使用。
      而对于拥有小套房的单身贵族而言,尤其是不喜烹饪的单身汉,他们多数会选择在公司简单的凑合,实在馋了就和同事,朋友大搓一顿。在当前寸土寸金的社会环境下,建议他们不妨取消厨房空间或是只保留简单的一些厨房设备,以实用,快捷,为主要发展趋势。让微波炉,饮水机,烤面包机,电磁炉,咖啡壶……唱主角,在厨房里做个吧台……以简易厨房来充当功能空间。
      对于在外面就餐频率不高的家庭而言,厨房却是要以烹调操作为核心,它的使用频率极高,可以说厨房的重要性和客厅,卧室等同,俗话说:“民以食为天”嘛。
      咱们中国人生活饮食习惯向来以煮、炒、烹、炸为主要烹饪方式,所产生的油烟一直是厨房最大弊病。因此,设计师应针对业主的实际需求,在规划设计厨具设备时,以油烟少,易清理。

    2.小厨房的装修与改造

    方式一:
      1.洗涤槽柜、灶柜的门采用浅黄色漆料,能增加明快感和宽敞感。柜的容量虽然不大,但可在一定程度上解决物品的存放问题。
      2.电冰箱和洗涤槽柜中间放带脚轮的调味品架,既解决了存放问题,又达到了间隔效果。
      3.为了避免产生杂乱感,吊架装卷帘,其色彩与地板的色调宜一致,方有统一感。
      4.靠窗的餐桌另一侧挂卷帘,用餐时放下,有清静感。
      5.在电冰箱上方安装吊柜,既增加了储物量,装饰效果也很好。

    方式二:
      1.厨房面积较大,则配置大型食品柜,基本上可以解决物品存放问题。
      2.采用柱式物品格架作为吊柜存放物品。
      3.洗涤槽、灶台均采用柜式,显得协调和统一。

    方式三:
      1.地面采用明快的色彩,如白色、浅绿色等,以增加协调感和宽敞感。
      2.墙壁宜采用明快的色彩,与地面色彩相协调,形成统一感。
      3.百叶门柜放置锅、咖啡器具,下部放置小杂品。
      4.百叶门柜边配置带门的格架,放各种厨用电器,百叶门柜最好放置在厨房的死角处。

    3.厨房家具合理摆放

      搬进新居后应该合理布置厨房的摆设和用具。厨房的一切都应以方便持炊人操作进行设计和放置。最理想的顺序是按顺时针转的活动线放置,以达到取用方便而美观的要求。如果厨房狭小还可以往上下前后移动。以下几种摆设可供参考:

      直线型:它适用于厨房兼饭厅,因橱柜面积不大,餐具和烹调用具不能过多,对橱柜高度要仔细安置,太低会碰头,太高手又拿不到,也不方便。不过,除非厨房空间太小,一般不易采用,因为这种样式的厨房,会使主妇(夫)的工作活动线增加、较累。

      双壁型:它的摆设是一边安置洗菜槽、料理台、煤气炉及膳食配放桌;另一边摆壁橱、操作台及冰箱,主妇站在中间工作,移动范围不大,方便又省力,如果是小家庭,这种厨房用地,只需一平方米就够了。

      L字型:它适用于面积稍为宽大的厨房。中间放置饭桌,可兼餐厅使用。有儿童的家庭,主妇(夫)在厨房工作还可兼顾孩子。

      U字型:此种厨房用具摆设适合于狭长的厨房,不但能摆上较长的工作台,而且动作范围也不大,因此省时省力。

      除了厨房用具的摆设合理之外,厨房的各种用具应该齐全,放置妥当,使用方便,这样,方能使主妇(夫)劳动时不感吃力,从而提高工作效率。

    4.厨房色调的选择

      居室装饰,不可忽视厨房。而厨房最重要的莫过于色彩的选择。
      以棕灰色作主色色调,比较适合多数人的爱好;灰色或茶色色调灵透雅致,而大面积采用浅棕色则具有明亮感;白色使空间通透宽敞;蓝色系清丽浪漫,具有凉爽感;绿色系活泼而富有朝气,黄色系热情中充满温馨,可根据个人的喜好进行选择。粉色系也较易为人接受,欢快而柔美的粉色主格调,年轻主妇们在装修厨房时不妨一试。
      如果硬件装修已经成型,可以在软装饰上进行色彩的美化。春夏两季,厨房可统一为柔和的淡蓝色,桌面台布、挂帘、小窗帘、炊具挂板等都选择这种色调,其他如冰箱、洗衣机、电饭锅、微波炉等家用小电器也都盖上同色系小碎花罩套,清爽利落。秋冬可选用温馨的红色,红格布很适用于厨房:红格子窗帘、红格子插袋、红白小格子布铺于餐桌上,上压玻璃台面清洁温暖;橱柜玻璃门上贴红色番茄图案,令人食欲“盎然”。此外,鲜花、绿色植物可以给厨房带来浓郁的自然气息。
      厨房选择暖色,能突出温馨、祥和的气氛,总体如果用较深的颜色,局部则应配以浅黄、白色等淡雅的颜色。地面宜采用深红、深橙色装饰。墙壁的色彩可多样化。一种设计色彩对比度大,反映主人个性;另一种设计可以选择平淡的色彩,稳定平和家人情绪。

    5.有效利用下厨空间

    提及空间的组织利用,人们往往会先想到客厅卧室,因这些地方面积大,人来人往频繁,而对厨卫空间的利用则欠考虑,因其一般面积有限。但正因为其小,空间的合理安排与利用就尤显重要了。
      厨房的面积一般来说是有限的、不可能太大。但厨房里的东西却缺一不可。按其使用功能划分,有煤气灶、配菜台、碗橱、水池以及各种瓶、罐、盆等,这里往往是家庭中最杂乱的地方。
      要将上述物品安排得有条有理、节省面积、整洁卫生、便于使用,最好的方法是用柜子把所有厨具封闭起来。在墙上设吊柜或壁柜,可以节省空间。如厨房与厅之间的隔墙,上部可以做成吊柜,折叠门,储藏空间长大且因架空避潮效果好;中部做成活动玻璃窗,既解决饭厅采光通风问题,又可传递饭菜;下部做成矮橱,面向厨房可以存放餐具、炊具、副食品;面向饭厅则可做成柜架,竖向留出操作高度后,上部也可以设置一排吊柜作为碗橱、调料柜等,这可谓“一 地多用”,向空间要面积的做法。

    6.谁为这样的厨房『遮丑』?

     搬进宽敞明亮的新居,心情自然大不一样。哦,不是商品房,是老百姓买得起的单位的公房。拿钥匙时,首先面临的是装修,有钱大装,咱没钱小装,设计师自然是不敢请的,照猫画虎自己设计吧。装到后来,才发现厨房是最让人挠头的。
      倒不是为偏小的面积发愁,而是正面墙上那些乱如蛛网的各种管线,怎么才能彻底遮“丑”呢?做个大橱柜吧,可那些和热水器配套的煤气管线、水管线,以及煤气表、自来水表和各种开关,都让人无处下手。拆了、挪了?那可不行,物业公司警告说这都是按正规图纸安装的,是为了安全起见,如果挪动被煤气公司发现的话,掐了煤气后果自负。
      后来,不得已还是请人打了橱柜,从外面看倒是干净利落,可你别打开柜门,打开一看就知道这是个中看不中用的东西,三分之一是为了遮丑,使用率很低。从平房搬来的厨具、碗筷几乎都放不下。
      为安全着想,可以理解,但让人弄不明白的是,人家商品房样板间和电视“温馨的家”专题节目中,那些厨房为什么设计那么合理,让人用着那么舒服?公房的设计为什么就这么不尽人意?以人为本难道只是以买得起商品房的人为本吗?真希望我们的设计部门和管理部门为住户多着想点,让公房既安全又好住。也奉劝想买二手公房的业主,即便交易成功,进住后也别轻易装修厨房,使用多年的各种管线面临更新维修,接口、阀门长期使用后都有程度不同的损坏,如冒失装修将其遮盖起来,到需要维修时还要拆除,就得不偿失了。

    7.厨房装修已成消费热点

     在接待众多读者咨询的过程中,我们不难发现最难装修的厨房,也最令消费者关注,并成为家庭装修中的一个热点。读者最为感兴趣的问题有三类:

    厨房怎样“谋篇布局”
      由于厨房面积小、功能多、管线密布,因此如何安排厨房的装修、设计橱柜的造型,是大多数消费者最关心的问题。因为只有定下了厨房的格局,才能考虑拆改厨房管线、安排“厨房工作动线”的问题。目前,京城大多厨房的面积都在4到5平方米,普遍呈狭长的长方形。因此,“一”字型的厨柜受到消费者的青睐。在厨房的装饰材料选择方面,干净的墙地砖,配合易清洗的PVC扣板和铝扣板,成了目前最为流行的厨房装饰材料搭配组合。但这种组合由于品牌和款式的不同,价格方面差异很大。

    环保材质初露端倪
      由于厨房是人们备餐的地方,因此装饰装修的无害化、环保,开始受到广大读者的注意。例如,天然无污染的天然石材以及安全无害的人造石,都成为厨房台面的新热点。而保护厨房小环境的厨房垃圾处理机,改变食用水成份的厨房纯水机,也都吸引了不少前来咨询的读者的目光。

    价格问题决定一切
      在本次咨询活动中,厨房装修和整体橱柜的价格因素,也是读者极为关注的问题。由于橱柜一般由柜身、柜门和台面三部分组成,每部分都有很多种选择。如何搭配这些橱柜材料,才能达到最佳的“性能价格比”,是所有前来咨询的读者最为关心的问题。

      设计师为读者推荐的组合,一般是大芯板柜身、防火板柜门和人造石台面,这个橱柜搭配可以满足绝大多数消费者的需要,而且价格适中。人造石的环保性能更好!能够更加保证您的身心健康!我们推荐您的厨房设置选用人造石台面

2009-4-18 12:34:57